RAMON INFANTES CRIANZA

Ramón Infantes
Viñedo: TEMPRANILLO 50%, CABERNET SAUVIGNON 50%
Vendimia: 2011
% Alc/Vol: 13.50
Ph: 3.40
Acidez: 3.60

Elaboración

Fermentación controlada. Maduracion en barrica francesa y americana durante 12 meses y 6 meses en botella.


Cata

Vino intenso, con un profundo aroma que recuerda a frutas maduras. Gracias a su proceso de maduracion tiene toques ahumados, a chocolate, cafe y especias. En boca es aterciopelado y carnoso, con un largo final. 

INFANTIS TEMPRANILLO

Infantis
Viñedo: TEMPRANILLO 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 13.00
Ph: 3.50
Acidez: 5.00

Elaboración

Encubado mas o menos 10 dias con "delestack" diario y temperatura aproximada de 21 grados.


Cata

Color rojo cereza, con tonalidades violaceos y de capa media-alta, potentes aromas a frutos rojos y regaliz. Su paso en boca es suave y envolvente y con una perfecta armonia acidez-tanino, donde vuelven a aparecer las notas de regaliz y fruta roja de compota.

INFANTIS CABERNET SAUVIGNON

Infantis
Viñedo: CABERNET SAUVIGNON 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 13.00
Ph: 3.35
Acidez: 4.50

Elaboración

Encubado más o menos 10 días con "delestack" diario y temperatura aproximada de 21 grados.


Cata

Vino fluido, suelto y limpio, de color rojo granate, de intensos aromas de fruta negra madura en compota, pimienta negra, balsámicos y ligeros matices a pimiento verde integrados a la perfección dentro de unos elegantes aromas terciarios a especias y torrefactos, en boca es aterciopelado, cálido, franco y equilibrado.

INFANTIS SYRAH

Infantis
Viñedo: SYRAH 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 13.00
Ph: 3.40
Acidez: 5.00

Elaboración

Encubado más o menos 10 días con "delestack" diario y temperatura aproximada de 21 grados.


Cata

Limpio, fluido y brillante, de color rojo picota de capa media, aromas a fruta roja madura, cereza, fresa y frambuesas. En boca es redondo de aromas complejos, sabroso y largo.

INFANTIS GRACIANO

Infantis
Viñedo: GRACIANO 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 13.00
Ph: 3.50
Acidez: 5.00

Elaboración

Encubado más o menos 10 días con "delestack" diario y temperatura aproximada de 21 grados.


Cata

Color purpura intenso en el centro, con tonos azules en los bordes. Muy aromático, con arándanos silvestres, notas de cassis, semillas de anís y menta aromáticas hierbas, eucaliptos y ligero toque de cuero. En boca se hace brillante en el paladar con final largo.

INFANTIS SAUVIGNON BLANC

Infantis
Viñedo: SAUVIGNON BLANC 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 12.00
Ph: 3.20
Acidez: 6.00

Elaboración

 Extracción de mosto estático con frío. Fermentación con levaduras a 13 y duración aproximada de una semana.

 


Cata

 

Limpio, transparente y brillante, de color amarillo pajizo con tonalidades doradas, de aroma intenso recordando el pomelo, la lima y notas vegetales de hierba recién cortada. En boca presenta equilibrio de sabores herbáceos y frutas exóticas con una suave nota mineral.

INFANTIS MACABEO

Infantis
Viñedo: MACABEO 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 11.50
Ph: 3.30
Acidez: 6.00

Elaboración

Extracción de mosto estático con frío. Fermentación con levaduras a 13 y duración aproximada de una semana.


Cata

Color amarillo pajizo, de ribetes verdosos limpios y glicéricos, con aromas frutales propios y acidez envuelta, dando sabores frutales intensos y permanentes.

 

INFANTIS ROSADO

Infantis
Viñedo: TEMPRANILLO 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 11.50
Ph: 3.20
Acidez: 6.00

Elaboración

Extracción de mosto estático con frio. Fermentación con levaduras a 13 grados y duración aproximada de una semana.


Cata

Es un vino de color rosa brillante con reflejos violáceos. En nariz se presenta fresco, intenso, con notas de frutas frescas y un fondo floral. En boca es denso y carnoso, pleno de frutalidad, equilibrado y persistente.

JABATA TINTO SECO

Jabata
Viñedo: TEMPRANILLO 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 12.00
Ph: 3.40
Acidez: 3.60

Elaboración

Fermentación controlada.


Cata

Vino seco joven, tranquilo y limpio. Recuerda a aromas primarios con intensidad media. Suave y fácil de beber.

JABATA TINTO SEMIDULCE

Jabata
Viñedo: TEMPRANILLO 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 12.00
Ph: 3.40
Acidez: 3.60

Elaboración

Fermentación controlada.


Cata

Vino semidulce joven, tranquilo y limpio. Recuerda a aromas primarios con intensidad media. Suave y fácil de beber.

JABATA BLANCO SECO

Jabata
Viñedo: AIREN 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 11.50
Ph: 3.20
Acidez: 4.00

Elaboración

 

Fermentación controlada.


Cata

Vino seco joven, tranquilo y limpio. Recuerda a aromas primarios con intensidad media. Suave y fácil de beber. 

 

JABATA BLANCO SEMIDULCE

Jabata
Viñedo: AIREN 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 11.00
Ph: 3.20
Acidez: 4.00

Elaboración

Fermentación controlada.


Cata

Vino semidulce joven, tranquilo y limpio. Recuerda a aromas primarios con intensidad media. Suave y fácil de beber.