INFANTIS SAUVIGNON BLANC

Viñedo: SAUVIGNON BLANC 100%
Vendimia: 2014
% Alc/Vol: 12.00
Ph: 3.20
Acidez: 6.00

Elaboración:

 Extracción de mosto estático con frío. Fermentación con levaduras a 13 y duración aproximada de una semana.

 


Cata:

 

Limpio, transparente y brillante, de color amarillo pajizo con tonalidades doradas, de aroma intenso recordando el pomelo, la lima y notas vegetales de hierba recién cortada. En boca presenta equilibrio de sabores herbáceos y frutas exóticas con una suave nota mineral.